サヨリ

魚データベース

●標準和名
サヨリ
●分布
日本各地
●生息域
沿岸、内湾
●釣期
冬～春
●メモ
サンマに似た細長い形で伸びた下アゴが特徴。群れで行動しカニ、エビなどの甲殻類の幼生や大型のプランクトンを捕食する。身は透明で淡白。刺身や塩焼きするとおいしい。腹の内側が黒いため、腹黒い人のたとえに使われる。