魚データベース
サワラ
●標準和名
サワラ
●別名
鰆
●分布
北海道南部以南
●生息域
沿岸の表層
●釣期
秋〜春
●メモ
暖海性の表層回遊魚で、体は平たく細長い。体側に７〜８列に並ぶ暗色の斑紋がよく目立つ。肉食性の魚で、アジやイワシ、サバなどを好んで捕食する。サワラは上品な白身で、鮮度が良ければ刺身に、照り焼き・塩焼き・みそ漬けにして食べるとおいしい。
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