カワハギ

魚データベース

●標準和名
カワハギ
●分布
本州以南
●釣期
周年
●メモ
体表がザラザラしたヤスリのような表皮で覆われ、簡単にはぐことができるので、皮剥の名がある。エサ取りがうまく、釣り人をなやませる。身は淡白な白身で薄造りにすると絶品。肝もアンコウに劣らず美味。