魚データベース
アカムツ
●標準和名
アカムツ
●別名
ノドグロ
●メモ
分布は太平洋西部。 日本から東南アジア、オーストラリアまで。 水深100〜200mに生息。 全長40cm前後になる。 体型は楕円形で、側偏する。 背側の体色は赤紅色で、腹側は銀白色。 口の奥が黒いので、「ノドグロ」の名がある。 佐渡、能登、山陰では高級魚として扱われる。 上品な味わいで、焼いても煮ても美味。
戻る
ﾒﾆｭｰへ